Espressomaschinen (49)

Perfekter Espressogenuss mit der Siebträgermaschine

Was bei Kaffeevollautomaten vollständig durch die Maschine erledigt wird, muss bei Espressomaschinen noch selbstständig per Hand getan werden. Espressomaschinen laufen bei der Kaffeezubereitung nur halbautomatisch. So besitzen diese zum Beispiel kein integriertes Mahlwerk. Der Kaffee muss also selbst gemahlen werden, wenn er frisch sein soll. Unterschieden wird die Espressomaschine in Siebträgermaschinen und Handhebelmaschinen, wobei letztere beim Druck auf den Siebträger einen noch größeren Einsatz fordert. Was für die einen ein Nachteil, bedeutet aber für die anderen einen Vorteil: Der Kaffee, selbstständig von Hand hergestellt, bietet einen wohlwollenden Geschmack, wie ihn kein Vollautomat zustande bringt.

Vollendeter Kaffeegenuss mit dem Siebträger Prinzip

Seit fast 200 Jahren leistet die Espressomaschine den Menschen hervorragende Dienste. Allerdings hat sie ihren Erfolg vor allem der Erfindung des Siebträgers zu verdanken. Dieser hält in der Espressomaschine das Brühsieb und wird mit einer Vierteldrehung über den Bajonettverschluss befestigt. Die ersten Espressomaschinen waren die anspruchsvolleren Handhobelmaschinen, bei denen der Druck noch per Hand erzeugt werden musste. Bei der moderneren Siebträgermaschine wird der Druck hingegen durch eine elektrische Pumpe erzeugt. Eine Siebträgermaschine muss bei perfekter Nutzung mit einer Kaffeemühle ergänzt werden, um den perfekten Kaffeegenuss mit frischgemahlenem Kaffee zu ermöglichen.

Siebträgermaschine mit Ein- oder Zweikreissystem

Eine Siebträgermaschine kann entweder mit einem Einkreissystem oder einem Zweikreissystem ausgestattet sein. Beim Kauf hängt es dabei von der eigenen Präferenz ab. Wer eher dazu neigt Espresso zu trinken, der sollte sich eine Einkreismaschine anschaffen. Denn bei einer Einkreismaschine ist der gleichzeitige Bezug von Espresso und Dampf nicht möglich. Das liegt an den unterschiedlichen Temperaturen, die bei der Zubereitung einer Kaffeekreation notwendig sind. Die 120 Grad für heißen Milchschaum sind zwar schnell erreicht, aber dann ist eine Wartezeit zum Abkühlen vonnöten, da Espresso nur bei 95 Grad gebrüht werden darf. Siebträgermaschinen mit Einkreissystem sind die billigere Variante, dafür müssen sie allerdings nach jeder Nutzung gelüftet werden. Eine Siebträgermaschine mit Zweikreissystem eignet sich zur schnellen Zubereitung von Latte Macchiato und Co., ist dafür aber teurer in der Anschaffung. Zweikreismaschinen erzeugen mehr Druck als Einkreismaschinen, wodurch ein sehr guter Milchschaum erzeugt wird.

Siebträgermaschinen für Zuhause

Die Nutzung einer Espressomaschine mit Siebträger bedarf einiges an Übung und ist relativ zeitaufwendig. Wer aber nichts mehr schätzt als den angenehmen Genuss eines perfekt zubereiteten Kaffees, der tätigt mit der Siebträgermaschine den richtigen Kauf. Im Online Shop von Saturn findet sich eine große Auswahl an Siebträgermaschinen, deren Bedienung mit ein wenig Interesse und Übung bald erlernt ist. Wer als Kaffeeanfänger für seine erste Siebträgermaschine nicht viel Geld ausgeben möchte, der findet bei Saturn auch einige preiswerte Modelle. Hochwertige Marken wie Gastroback, DeLonghi und Krups sind im Angebot vertreten und versprechen einen wahrhaft himmlischen Kaffeegenuss.

Lena Beck

Community Managerin

„Es geht doch nichts über einen belebenden Espresso am Morgen und einen leckeren Latte Macchiato am Abend. Eine Siebträgermaschine begleitet Sie viele Jahre. Es ist ganz leicht, mit dem Siebträger umzugehen und leckeren Kaffee zuzubereiten. Sie werden den Kauf nicht bereuen.“