Herkömmliche Friteusen

Fett- & Öl-Fritteusen für knusprige Gerichte

Eine Öl- oder Fett-Fritteuse gart die Speisen mit hoch erhitztem Fett. Gegenüber dem Frittieren in einem normalen Kochtopf bietet sie diverse Vorteile. Wer gerne knusprige Pommes oder Chicken Nuggets zubereitet, bedient sich in der Regel einer herkömmliche Öl-Fritteuse.

Wie funktioniert eine Fett- & Öl-Fritteuse?

Eine klassische Fritteuse erhitzt das Fett über ein Heizelement. Das Heizelement wird mit Strom betrieben und erzeugt so thermische Energie, durch die das Öl im Fettbehälter auf 190 Grad erhitzt wird. Durch das Garen bei einer Temperatur von bis zu 190 Grad bilden sich Röststoffe, die den Geschmack verbessern, und die Lebensmittel erhalten eine krosse Kruste. Bei einer Kaltzonen-Fritteuse sitzt das Heizelement im Boden des Frittierkorbs, bei den anderen Öl-Fritteusen befindet sich das Heizelement außerhalb des Korbs. Der Vorteil der herkömmlichen Öl-Fritteusen liegt darin, dass sie sich leichter reinigen lassen, da sich das Heizelement nicht im Frittierbehälter befindet.

Welche unterschiedlichen Modelle gibt es bei SATURN?

SATURN ist Ihr Fachmann in Sachen Küchenkleingeräte. In unserem Onlineshop erwartet Sie eine große Auswahl an Öl-Fritteusen namhafter Hersteller wie Tefal oder Severin. Die einzelnen Modelle unterscheiden sich im Aufbau und dem Stromverbrauch. Praktisch sind Geräte, die Sie zum Reinigen zerlegen können und bei denen sich idealerweise der Deckel oder der Frittierbehälter in der Spülmaschine reinigen lassen. Die Öl-Füllmenge ist von Modell zu Modell ebenfalls unterschiedlich groß und reicht von 0,95 Litern bei kleineren Modellen für Singles oder Paare bis zu 3 Litern und mehr für größere Geräte, die sich gut für Familien eignen. Viele Fritteusen sind in der Temperatur regulierbar, was den Vorteil bietet, auch bei niedrigeren Temperaturen unter 175 Grad zu garen.

Wie reinige ich eine Fritteuse richtig?

Öl-Fritteusen müssen Sie regelmäßig reinigen, um die Fettreste im Gerät zu entfernen. Zunächst sollten Sie das Fett aus der Fritteuse entfernen. Idealerweise füllen Sie das abgekühlte noch nicht harte Fett mittels eines Trichters beispielsweise in eine Glasflasche. Wischen Sie nun grobe Fettreste mit einem Küchentuch ab. Herausnehmbare Frittierbehälter können Sie zunächst in Wasser mit etwas Spülmittel einweichen und dann, falls möglich, im Geschirrspüler reinigen. Bei Geräten mit festen Garkörben geben Sie Wasser mit Spülmittel in die Fritteuse und lassen es ungefähr 10 Minuten kochen. Entfernen Sie das Wasser und reinigen Sie alle Teile der Fritteuse anschließend gründlich mit Essigreiniger.

Was kann ich mit einer Fritteuse alles zubereiten?

Mit der Öl-Fritteuse lassen sich viele köstliche Gerichte zubereiten. Neben Pommes oder tiefgekühlten Gerichten wie Chicken Nuggets, Frühlingsrollen oder Calamari können Sie auch Süßspeisen sowie Fleisch und Gemüse in der Öl-Fritteuse garen. Wenn Sie Fleischteile wie Schnitzel, Hähnchenspieße oder Fisch wie Rotbarsch panieren, erhalten Sie köstliche Gerichte mit einer knusprigen Kruste. Panierte Champignons, Blumenkohl, frittierte Scampi, Sardinien oder Hackbällchen mit Panade sind weitere Beispiele für die Vielfalt der Gerichte, die Sie mit einer Fett-Fritteuse zaubern können. Als Süßspeisen eignen sich gebackene Apfelringe, Bananen oder frittierte Erdbeeren gut für die Zubereitung in der Fritteuse.

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