KLARSTEIN Steakhouse 88 Fleischreifeschrank (B, 82 cm hoch)

Stilvolles Design: Ein-Zonen-Fleisch-Reifeschrank mit modernem Look für den Einsatz zu Hause oder im Restaurant; idealer Reifeschrank für Fleisch.
Einfache Handhabung: Das Fleisch kann einfach an der Edelstahlstange aufgehängt oder auf die Edelstahlablage gelegt werden; perfekt für den Reifeschrank für Fleisch.
Optimale Reifebedingungen: Temperaturbereich von 1 bis 25 Grad Celsius, Luftfeuchtigkeit zwischen 60 und 85 Prozent für den perfekten Reifeschrank für Fleisch.
Antibakterielle UVC-Beleuchtung und Benutzerfreundlichkeit: Hält die zirkulierende Luft sauber und keimfrei; das Touch-Bedienfeld ermöglicht eine einfache Einstellung.
LED-Anzeige und Panoramatür: Zeigt die aktuelle Temperatur und Luftfeuchtigkeit an; doppelt verglaste Tür für eine ansprechende Präsentation und Energieeffizienz im Reifeschrank für Fleisch.

Dry Aging wie im Steakhouse – nur in deiner Küche: Die Klarstein Steakhouse 88 bietet mit 88 Litern Nutzvolumen und präziser Klimakontrolle alles, was echtes Trockenreifen braucht. Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Hygiene – alles unter Kontrolle, ohne Kompromisse bei Qualität oder Design.

Der einstellbare Feuchtigkeitsbereich von 60–85 % schafft zusammen mit einem Temperaturbereich von 1–25 °C die idealen Bedingungen für Dry Aging. Steaks, Salami, Schinken und Trockenfleisch reifen gleichmäßig – dank des ventilierten Umluft­systems, das die Luft gleichmäßig durch die gesamte Kammer zirkuliert. Der Aktivkohlefilter hält die Luft frisch und neutralisiert unerwünschte Gerüche.

Durch die Panorama-Glastür mit Doppelverglasung lässt sich der Reifeprozess jederzeit beobachten – ganz ohne Öffnen des Geräts. Das integrierte LED-Licht sorgt dabei für eine klare Sicht auf den Inhalt. Das UVC-System hält die zirkulierende Luft keimfrei und sorgt für hygienische Reifebedingungen.

Fleischliebhaber, BBQ-Enthusiasten und ambitionierte Hobbyköche finden in der Steakhouse 88 ein Gerät, das keine Wünsche offenlässt. Ob als persönliches Upgrade oder als Geschenkidee für Gourmets – diese Dry-Aging-Reifekammer macht den Unterschied auf dem Teller spürbar.

Warum die Klarstein Steakhouse 88? 88 Liter Kapazität, präzise Feuchtigkeitsregelung von 60–85 % und eine stabile Temperaturkontrolle von 1–25 °C liefern Ergebnisse auf dem Niveau professioneller Steakhouse-Restaurants – für zuhause oder den Gastronomiebetrieb. Steaks, Salami, Schinken, Trockenfleisch und Charcuterie – für jede Art der Fleischreifung das richtige Klima.

Hol dir die Klarstein Steakhouse 88 und erlebe den Unterschied, den echtes Dry Aging auf dem Teller macht.

Eigenschaften:
Professionelles Dry Aging zuhause: Mit 88 Litern Nutzvolumen bietet die Steakhouse 88 ausreichend Platz für ganze Teilstücke, Salami oder Schinken – und liefert Reifeergebnisse auf dem Niveau professioneller Metzgereien und Steakhouse-Restaurants.
Präzise Klimakontrolle für optimale Reifung: Die einstellbare Luftfeuchtigkeit von 60–85 % kombiniert mit einem Temperaturbereich von 1–25 °C schafft die idealen Bedingungen für Dry Aging – unabhängig davon, ob du Rindfleisch, Schinken oder Wurstwaren reifst.
Keimfreie Luft während der gesamten Reifung: Das integrierte UVC-System bestrahlt die zirkulierende Luft kontinuierlich und hemmt die Keimbildung – für hygienisch einwandfreie Reifebedingungen ohne zusätzlichen Aufwand.
Reifeprozess immer im Blick: Die Panorama-Glastür mit Doppelverglasung ermöglicht eine klare Sicht auf das Reifegut, ohne die Tür öffnen zu müssen. Die automatische LED-Innenbeleuchtung sorgt jederzeit für optimale Sichtverhältnisse.
Energiesparender Dauerbetrieb: Dank Energieeffizienzklasse B läuft die Steakhouse 88 kostenbewusst im Dauerbetrieb – ob im heimischen Keller oder im Gastronomiebetrieb.
Lieferumfang:

• Klarstein Steakhouse Reifeschrank
• 1 Edelstahl-Aufhängestange
• 3 Edelstahlhaken
• 1 Edelstahlregal
• 1 Edelstahlsalzschale
• Mehrsprachige Bedienungsanleitung

Abmessungen:

• 48,5 x 82 x 57 cm (BxHxL)
• Gewicht: 40 kg

Artikelnummer:
10046386