BARISTACLUB

Exklusives Kaffee-Erlebnis

Kaffee ist mehr als nur ein Heißgetränk. Er ist ein Erlebnis für alle Sinne. Und damit Ihre Tasse Kaffee jeden Tag zum puren Genuss wird, können Sie bei uns jetzt in die exklusive, vielfältige und facettenreiche Welt der dunklen Bohne eintauchen. Von der Maschine über Qualitäts-Bohnen bis zum Zubehör – hier finden Sie alles, was Sie für den perfekten Kaffee brauchen. Denn das ist BARISTACLUB – das neue und exklusive Kaffee-Erlebnis mit SATURN.

Filterkaffeemaschine

Die Filtermaschine – der Favorit aller KaffeeVieltrinker punktet in erster Linie mit einfacher Zubereitung – einfach den Filter mit Kaffeepulver befüllen und dann mit heißem Wasser aufgießen. Daneben ist sie in der Anschaffung besonders günstig und die KaffeeAusbeute besonders hoch.

  • Einfache Zubereitung
  • Mehrere Tassen auf einmal
  • Günstige Anschaffung
  • Mögliche Fehler bei der Handhabung können Auswirkungen auf das Geschmackser gebnis haben
  • Weitere Kaffeespezialit äten müssen per Hand zubereitet werden

Espressokocher

Die wohl einfachste und günstigste Art, richtig guten Espresso zu kochen: Der Espressokoc her wird mit Pulver und Wasser befüllt und die Karaffe dann auf einer Herdplatte erhitzt. Der entstehende Überdruck presst das heiße Wasser durch das Kaffeepulver.

  • Einfache Zubereitung
  • Intensiver Geschmack
  • Günstige Anschaffung
  • Säuberung nach jeder Anwendung
  • Zubereitung weiterer Kaffeespeziali täten per Hand

Pad- & Kapselmaschine

Kapsel- und PadMaschinen sind günstig in der Anschaffung und stehen für vielfältigen Kaffeegenuss . Wichtig: Achten Sie bei der Aufbewahrun g der Pads auf eine luftdichte und trockene Lagerung für anhaltendes Aroma.

  • Schnelle und einfache Zubereitung
  • Große Geschmacks vielfalt
  • Günstige Anschaffung
  • Aroma kann schnell verloren gehen (bei Pads)
  • Höhere Kosten pro Tasse
  • Erhöhtes Abfallaufkom men (bei Kapseln)

Vollautomat

Verschiedens te Kaffeespeziali täten auf Knopfdruck – der Vollautomat überzeugt mit simpler Bedienung und guten Ergebnissen.

  • Zubereitung verschiedenst er Kaffeespeziali täten
  • Sehr gutes Ergebnis bei richtiger Voreinstellun g (Druck, Mahlgrad etc.)
  • Sehr leichte Bedienung
  • Höherer Platzbedarf
  • Höhere Kosten bei der Anschaffung
  • Aufwendigere Reinigung

Siebträger

Wie ein echter Barista: Mehr als mit einem Siebträger kann man aus Espresso nicht herausholen. Zahlreiche Einstellungsm öglichkeiten und etwas Übung sorgen in Kombination mit der ProfiMaschine für Kaffee, wie er sein muss.

  • Exzellenter Espresso-Genuss
  • Individuelle Einstellungsmöglichkeiten
  • Kostspielige Anschaffung
  • Bedienung erfordert etwas Übung
  • Größerer Aufwand für ein/zwei Tassen
Kaffeemaschinen

Kaffeemaschinen

Es gibt verschiedenste Geräte für die Zubereitung von Kaffee – von der klassischen Filtermaschine über den Mokkakocher und die Pad- oder Kapselmaschine bis zum Kaffeevollautomaten und zur Siebträgermaschine wie im Café um die Ecke. Jeder mag seinen Kaffee anders. Und weil das so ist, warten im BARISTACLUB zahlreiche Modelle mit unterschiedlichsten Features für jeden Geschmack.

Kaffeemühlen

Kaffeemühlen

Bereits fertig gemahlenen Kaffee gibt es in Pads und Kapseln. Möchten Sie aber auf die volle Aromaentfaltung nicht verzichten, sollten Sie die Bohne erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlen. Der Schlüssel liegt im gleichmäßigen Mahlgrad der Bohnen. Ist kein Mahlwerk in der Kaffeemaschine integriert, kommt eine Kaffeemühle ins Spiel. Unterschieden wird zwischen Mühlen mit Schlagmesser, elektrischen Mühlen mit Scheiben- oder Kegelmahlwerk und handbetriebenen Mühlen.

Mühlen mit Schlagmessern

Ein rotierendes Drehmesser zerkleinert die Bohnen. Der Nachteil: Die Bohnen werden ungleichmäßig gemahlen und erhitzen sich. Dadurch verändern sich die Kaffeeöle und der zubereitete Kaffee kann bitter schmecken.

Elektrische Mühlen mit Scheiben- oder Kegelmahlwerk

Diese Form der Kaffeemühle gehört zu den beliebtesten. In beiden Fällen werden die Bohnen durch immer kleiner werdenden Platz und Druck gemahlen – so bleibt das Aroma erhalten. Außerdem kann der Mahlgrad individuell eingestellt werden.

Handmühlen mit Kugelmahlwerk

Handmühlen verfügen über ein Kugelmahlwerk und werden, wie der Name schon sagt, per Hand betrieben. Sie sind eine preiswerte Alternative und eignen sich sehr gut auch für Reisen.

Wie aus einer Pflanze Ihr Kaffeegenuss wird

Ernte

Angebaut werden die Kaffeepflanzen im sogenannten Kaffeegürtel: Brasilien, Mexiko, Kolumbien, Indonesien, Vietnam oder auch Uganda. Eine Pflanze benötigt ca. 3 bis 5 Jahre, bis man die ersten „Kirschen“ ernten kann.... Mehr erfahren

Aufbereitung

Eine Bohne wird von der sogenannten Pergamenthülle und vom Fruchtfleisch geschützt. Mittels Nass- oder Trockenmethode wird zunächst das Fruchtfleisch gelöst. Sind die Bohnen aufbereitet, werden sie für den Export verpackt und in die jeweilige Rösterei verschickt.... Mehr erfahren

Export

Nach der Aufbereitung werden die Kaffeebohnen verpackt und zum Kunden verschickt. Die noch ausstehende Röstung findet in der Regel in Röstereien überall auf der Welt statt.... Mehr erfahren

Röstung

Das Aroma und die braune Farbe erhalten die Bohnen erst nach ihrer Röstung. Jede Rösterei hat hier ihr eigenes Rezept für die perfekte Röstung. Die aromatischen Bohnen werden entweder ganz verkauft oder zuvor gemahlen.... Mehr erfahren

Roberto

Yalcin, Barista

„Gemeinsam finden wir die perfekte Bohne für Sie.“

Ohne gute Bohne kein guter Kaffee

Ohne gute Bohne kein guter Kaffee

Doch nicht die Mühle, die Maschine oder die Zubereitung machen den perfekten Kaffee aus – ohne eine hochwertige Bohne wird aus Kaffee nie das schwarze Gold. Aus diesem Grund setzt BARISTACLUB ausschließlich auf Qualitätskaffee. Lassen Sie sich von den Topmarken der Welt inspirieren und finden Sie die Bohne, die zu Ihnen passt. Lieber die milde, leicht fruchtige Arabica oder doch eher die kräftige, eher erdige Robusta – beide zählen zu den beliebtesten Deutschlands. Probieren Sie es im BARISTACLUB aus!

Das Rösten der Bohnen

Traditionell vs. industriell

In der traditionellen Trommelröstung werden die Rohbohnen in ca. 8 bis 25 Minuten geröstet. Bei rund 180°C bis 240°C haben die Bohnen so genug Zeit, um ihr volles Aroma auf- und Säuren abzubauen. Erst nach 12 bis 15 Minuten findet der bekannte „Crack“ statt und die Bohnen bilden ihre Geschmacksvielfalt erst so richtig aus. In der industriellen Röstung geht alles etwas schneller: Bei Temperaturen von 400°C bis 800°C ist die Röstung innerhalb von 2 bis 7 Minuten vollzogen. Dieses Verfahren geht zwar fix, allerdings besteht die Gefahr, dass die Bohnen zwar außen schön braun, innen aber noch nicht „gar“ sind. Auch verbrannte Röstaromen können eine Folge sein.... Mehr erfahren

Hell bis dunkel

Sind die Bohnen „hell“ geröstet, entfaltet sich bei kürzerer Röstdauer und weniger hohen Temperaturen ein grasiges und brotartiges Aroma. Geschmacklich sind die Bohnen säuerlicher und werden daher vor allem für Filterkaffee verwendet. Bei einer „dunklen“ Röstung werden die Bohnen länger und bei höherer Endtemperatur geröstet. Dabei entfaltet sich ein schokoladiges Aroma. Mit ihrer geringen Säure eignen sie sich besonders gut für Espresso. Das mittlere oder medium Röstlevel ist sehr beliebt – es besticht mit seinem ausgewogenen Geschmack.... Mehr erfahren

BARISTACLUB-Kaffeebohnen

Dieses Aroma ist unverwechselbar: vollmundig, intensiv und mit ganz eigenem Charakter. So muss guter Kaffee schmecken. Edle Arabica- und Robusta-Bohnen im perfekten Mischverhältnis machen jede Ihrer Lieblingskaffeespezialitäten zu einem wahren Hochgenuss.

Enrico
ENRICO

Die hochwertige Grancrema von BARISTACLUB überzeugt mit ihrem vollmundigen Aroma, ihrem runden Körper und mildem Geschmack.

Röstung: Medium light
Intensität: 5

  • Espresso
  • Filterkaffee
  • Milchkaffee

FABIO

Ein Hauch von Milchschokolade, geröstetem Getreide und Lakritz zeichnen den charakteristischen Geschmack von Fabio, unserem Espresso, aus.

Röstung: Medium
Intensität: 7

  • Espresso
  • Cappuccino
  • Latte Macchiato
  • Flat White
Fabio
MASSIMO

MASSIMO

Für alle, die es intensiv mögen, ist Massimo, unser Espresso forte, genau der Richtige. Sein Aroma erinnert an Holz, Nuss und eine exklusive Gewürzmischung.

Röstung: Medium
Intensität: 9

  • starker Espresso
  • Cappuccino
  • Latte Macchiato
  • Flat White
Barista Club

Der perfekte Kaffee liegt im Detail

Bei der Zubereitung sind vor allem drei Punkte wichtig: die Wasserqualität, der Mahlgrad und der Druck. Eine mittlere Wasserhärte eignet sich am besten. Ist Ihr Wasser kalkhaltig, können Sie es mit einem Wasserfilter enthärten (verhindert auch Kalkablagerungen in Ihren sonstigen Geräten). Je nach Bohne und Kaffeespezialität ändert sich der Mahlgrad. Robusta entfaltet sein intensives Aroma feingemahlen, Arabica ist am besten mittel oder grob gemahlen. Um den perfekten Druck kümmert sich die Maschine.

Die beliebtesten Kaffeespezialitäten

Filterkaffee Filterkaffee

Filterkaffee

Klassischer Kaffee, der in einem Filter aufgebrüht wird. Mit Milch wird daraus der beliebte Milchkaffee.

Espresso & Americano Espresso & Americano

Espresso & Americano

Eine kleine Tasse starken Kaffees, der unter großem Druck entsteht. Mit Wasser gestreckt, wird ein Americano daraus.

Caffè Crema Caffè Crema

Caffè Crema

Im Vergleich zum Espresso wird mehr Wasser durch das Pulver gedrückt. Der Caffè Crema füllt daher eine etwas größere Tasse.

Cappuccino Cappuccino

Cappuccino

Espresso, der in einer herkömmlich großen Tasse mit heiß geschäumter Milch aufgegossen wird.

Flat White Flat White

Flat White

Der „intensive“ Bruder des Cappuccinos, da er aus zwei Espressi besteht und weniger Milchschaum enthält.

Latte Macchiato Latte Macchiato

Latte Macchiato

Espresso mit viel Milch und festem Milchschaum, der in einem hohen Glas zubereitet wird.

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Kaffee mit Minze und Honig. Klingt erstmal skurril, schmeckt aber einzigartig und erfrischt.

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